Vestindo Ideias: alimentação Vestindo Ideias: alimentação
Mostrando postagens com marcador alimentação. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador alimentação. Mostrar todas as postagens

01 junho 2018

                      Tirolez ensina a preparar Fondue na Cestinha e Fondue de Romeu e Julieta

Faltando menos de 1 mês para a estação mais gelada do ano, chegou a hora de tirar aquela bota do armário, colocar um casaco quentinho e degustar as delícias do inverno. Neste período, muitas padarias e restaurantes da cidade oferecem rodízios de pratos quentes, como sopas, massas ou caldos. Mas com as baixas temperaturas e os ventos gelados, ficar em casa quase sempre parece a melhor opção, não é mesmo?
Então, que tal convidar os amigos para colocar o papo em dia e degustar uma deliciosa fondue? A Tirolez, umas das marcas mais tradicionais de laticínios do País, sugere duas receitas para aquecer as suas noites e deixá-las muito mais gotosas: Fondue de Cestinha e Fondue de Romeu e Julieta.
Para o preparo da Fondue o ideal é utilizar os queijos com olhaduras, aqueles “furadinhos”, como o Gruyère, o Emental e o Estepe. Entretanto, quando estamos com a casa cheia, não há nada melhor que praticidade na cozinha, por isso, uma ótima opção é a Fondue de Queijo Tirolez. O produto que é comercializado em embalagens de 600g, 400g e 200g, leva a mistura de todos os queijos em um só, trazendo muito mais simplicidade e rapidez no preparo dos seus pratos.
Veja abaixo o passo a passo de cada receita e aproveite o inverno!            

Como fazer Fondue na Cestinha
cestinha de fondue tirolez

Ingredientes:
- 1 rolo de massa de pastel (250 g)
- 1 colher (sopa) de Manteiga com sal Tirolez (13 g)
- 1 lingüiça defumada fininha cortada em 4 e em fatias de 0,5 cm (120 g)
- 1 embalagem de Fondue Tirolez (250 g)
- 1 Tomate sem sementes em cubos (200 g)
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (12 g)
- Sal
- Pimenta do Reino
- Noz-moscada

Modo de Preparo
- Abra o rolo de pastel e, com o auxílio de um cortador redondo (7,5 cm de diâmetro), corte discos de massa. Vire forminhas de petit gateau (3,5 cm base X 6 cm de altura) com a base para cima e apóie sobre cada uma 1 disquinho de massa, apertando suavemente de modo a formar cestinhas.
- Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por 7 minutos, ou até que fiquem assadas, mas sem dourar.
- Enquanto isso derreta a manteiga e doure a lingüiça até ela ficar crocante. Reserve.
- Misture o conteúdo de embalagem de fondue com o tomate, a lingüiça e o cheiro-verde e tempere com pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
Como fazer Fondue de Romeu e Julieta
fondue romeu e julieta tirolez

Ingredientes:
- 1 embalagem de Goiabada (500 g)
- 1 embalagem de 250 g de Fondue Tirolez
Modo de Preparo:
- Apóie a goiabada em uma tábua e corte-a, no sentido de comprimento, em fatias em 1 cm de altura. Com o auxílio de um cortador de biscoitos em formato de coração (2,5 cm), corte e coloque sobre um prato de serviço.
- Abra a embalagem de fondue e despeje o conteúdo em um caquelon pequeno (15 cm de diâmetro) e leve ao fogo, mexendo até que esteja quente e derretida.
- Monte o suporte em uma mesa decorada, acenda o réchaud (chama média) e aproveite a noite com seu par, mergulhando os coraçõezinhos na fondue.

06 abril 2018

Em um belo dia de Sol estava passeando pelo bairro japonês da Liberdade, onde vemos várias lojas com roupas, bebidas, comidas e diversos artigos diferentes, quando vi a SnowFall. Já tinha lido sobre esta sorveteria asiática e tive vontade de conhecê-la e ver como é esse sorvete diferente.

Sorvete de neve feito de leite e óreo

A sorveteria é inspirada na cultura e culinária coreana, seu carro chefe é o BingSu, um tipo de sorvete muito famoso na Coreia do Sul, conhecido aqui também como Snow IceCream, por ser "feito de neve".

O sorvete é feito de uma mistura a base de leite, água e levemente adocicado. Essa mistura é congelada e picada em uma máquina e fica muito similar a flocos de neve. A textura é bem diferente de um sorvete tradicional, podemos comparar a uma raspadinha, porém mais cremosa por conter leite. É leve, derrete na boca, e é bem refrescante. 

sorvete de oreo da SnowFall
Sorvete de neve sabor oreo da SnowFall

O sabor é suave, mas você pode escolher os acompanhamentos, adicionando mais sabor, como chocolate, leite condensado, frutas, entre outros. Eu pedi o sabor Oreo, pois gosto de sobremesas mais doces e com muito chocolate.

Sorvete coreano de neve sabor Oreo

Achei muito gostoso, e olha que não sou a maior fã de sorvete. Gostei do sabor leve e adocicado, achei que por ser leve é ainda mais refrescante que um sorvete tradicional e o chocolate e o Oreo deram aquele sabor especial.

Eles possuem diversos sabores de acompanhamento, como Açaí, Choco Monster, Oreo, Manga, Morango, Maracujá, Melão, Café e em destaque os sabores tradicionais coreanos Injeolmi, que é uma soja em pó, um pouco similar a nossa paçoca. E Chá Verde, com Azuki, um doce tradicional asiático feito com feijão.

Cardápio da sorveteria

Confesso que estranhei um pouco comer sorvete com feijão, mesmo sendo doce, e acabei não pedindo. Mas me arrependi muito, ouvi dizer que é gostoso e fiquei super curiosa para experimentar. Sem dúvida voltarei lá em breve e pedirei esse sabor mais exótico. Afinal o melhor da vida é experimentar coisas novas e diferentes, não é?

O valor dos sorvetes varia entre R$ 12 o pote pequeno com 250ml e R$ 45 um pote enorme de 1,5L.

Na SnowFall você também encontra muitas coisas além de sorvete. O cardápio conta com bubble tea, aquela bebida que vem com bolinhas de sabor que estouram na boca, smoothie, snowcup, macarons recheados de sorvete, sucos e cafés.

Cha com bolhas de sabor de chá verde e Cranberry
Esse é o bubble tea, porém esse compramos na Bubble Kill, loja especializadas nessas bebidas com bolinhas de sabor, que encontramos na liberdade mas também tem em diversos outros locais.

Além da unidade SnowFall da Liberdade há também unidades no Bom Retiro e na Oscar Freire. Na unidade Oscar Freire tem até uma máquina de neve que faz nevar dentro da sorveteria, da próxima vez é nessa unidade que quero ir.


Para saber mais e visitar o local acesse: www.facebook.com/snowfallbr

Endereços:

  • Liberdade: Rua dos Estudantes, 73

  • Bom Retiro: Rua Prates, 547

  • Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 48

03 março 2018

No dia 8 de março é comemorado o dia da mulher e diferentemente do que as pessoas pensam não é apenas uma estratégia de marketing: É um dia pela luta de todas nós mulheres, onde diversas mulheres colocaram fogo em seus sutiãs para que hoje em dia pudéssemos ter a "liberdade" (entre aspas porque infelizmente a mentalidade machista do Brasil não nos dá liberdade) que temos hoje.

Uma vez ao ano as casas pensam em como podem homenagear nós mulheres, que sofremos tanto ao longo dos anos e ainda precisamos ficar lutando por salários iguais e para podermos utilizar a roupa que desejamos, sem que os homens acreditem que seja para eles.

Para nos fazer esquecer por um dia tudo que sofremos, as casas oferecem algumas promoções por dia para nos valorizar. Separei algumas promoções gastronômicas para esse dia:

1900 Pizzeria, rede com 7 unidades na cidade, oferece a primeira rodada de Chopp Brahma cortesia para todas as mulheres na quinta-feira, dia 08. Para as que não bebem, haverá a opção de escolher entre um refrigerante ou água.

Para acompanhar, a pizzaria oferece em seu cardápio mais de 40 sabores com opções de massas tradicional, integral e sem glúten, e opções de coberturas veganas e sem lactose. Vale também apostar nas mais pedidas, Gratinata (Catupiry, Provolone e Parmesão), R$ 80,70; Piemontese (lombo defumado, cebola e catupiry), R$ 89,80; e a Salmone (Cream Cheese, fatias de salmão defumado, dill e molho à base de limão), R$ 94,30.
1900 PIZZERIAVila Mariana: Rua Estado de Israel, 240 - tel: 5575-1900
Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573 - tel: 5051-1959
Jardins: Rua Barão de Capanema, 348 – tel: 3061-3123
Chácara Flora: Rua Sócrates, 598 – tel: 5522-9246
Perdizes: Rua Cotoxó, 944 - tel: 3868-1900
Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282 – tel: 3129 -1900 
Tatuapé: Rua Itapura, 787 - tel: 2293-6162
Horário de funcionamento: Domingo a quinta das 18h/meia noite. Sexta e sábado, das 18h/1h.A unidade Jardins funciona até às 3h, apenas às sextas e  sábados.www.1900.com.br




Já o Fortunato Bar criou um drinque exclusivo com um toque diferenciado e visual bem delicado, que acompanha um pingente olho grego como mimo para elas.

O FRosé (R$ 28) contém tequila, licor Cherry Heering, xarope de amêndoas, suco de limão siciliano e framboesa. A decoração é feita com um garnish de flor para resgatar a doçura e a feminilidade. Suave e doce promete conquistar o paladar feminino. 

FORTUNATO BARRua Joaquim Távora, 1356 – Vila Mariana
Telefone: (11) 2371-9041/ 2371-9064
Horários: Segunda a sexta, das 17h/23h30. Sábado e domingo, das 12h/23h30
Site: www.fortunatobar.com.br
Instagram: @fortunatobarsp / www.facebook.com/FortunatoBarSP







O restaurante Famiglia Manzoli, em Ilhabela, e o Trattoria Famiglia Manzoli, na Vila Madalena, brindam as mulheres com seu exclusivo Aperol Spritz. A bebida queridinha da temporada será um brinde e cortesia a todas as mulheres que forem a casa, apenas no jantar.  

Tradicional há 20 anos no litoral norte, é comandado pela chef Eliane Manzoli. Em São Paulo, o comando é da Chef Carina Manzoli que transporta os sabores e sutilezas de ingredientes de sua vivência na Itália. No cardápio um dos destaques é para o Gnocchi Viola Al Formaggio, feito com batata doce roxa, molho branco, gorgonzola, provolone, mussarela e parmesão (R$ 55), Cozze Marinara, marisco na casca ao molho de tomate rústico (R$ 47) e a Pasta e Cozze, servida com marisco ao vinho branco (R$ 60).

TRATTORIA FAMIGLIA MANZOLIRua Mourato Coelho, 1365 - Pinheiros
Tel: (11) 2619-2500
Horários:Segunda fechado.Terça a sexta, 12h às 15h / 19h a meia noite. Sábado, das 13h a meia noite. Domingo, das 13h às 17h.
Capacidade: 54 lugares
Couvert: cesta de pães - R$ 12
Rolha: 30
www.famigliamanzoli.com.br
RESTAURANTE FAMIGLIA MANZOLI – ILHABELA Telefone: (12) 3896-5791
Av Princesa Isabel, 207 
contato@famigliamanzoli.com.br



Aguzzo Cucina, localizado em Pinheiros, se prepara para receber as mulheres no dia 08 de março e homenageá-las com um presente da qual elas merecem: Mille Foglie Di Carciofi. A sobremesa do chef Fabrício Gomes Paiva, elaborada exclusivamente para a data, é feita com massa folheada intercalada com lâminas de alcachofras caramelizada e servida com sorvete de canela, e o melhor, é por conta da casa.

A casa ainda preparou um menu especial para a data que conta com entradas como Burrata Al Aguzzo, servida em uma casquinha crocante de parmesão italiano, tomate cereja e molho pesto de rúcula (R$ 55) e Raviolone Al Tuorlo Tartufato, massa fresca artesanal recheada com ricota, espinafre e gema na manteiga de trufas negras  (R$ 59). Figuram os pratos principais o Rondelli Alla Caprese, recheado com mozzarella de búfala e manjericão ao molho de tomates frescos (R$ 69), Fettuccine Al Tartufo, acompanha coxa de pato desfiada e lascas de trufas negras (R$ 81), Risotto Al Merluzzo, feito com arroz italiano cremoso, lascas de bacalhau e azeitonas pretas (R$ 94) e o Salmone Gligiato, servido com legumes torneados no vapor e molho cítrico (R$ 79).
AGUZZO CUCINA Rua Simão Álvares, 325, Pinheiros 
Telefone – 11 3083-7363
Horários:
Almoço: Segunda a sexta 12h/15h e sábado das 12h/17h. Jantar: segunda a quinta, das 19h/ 23h, sextas e sábados até 0h. Domingos sem intervalo, das 12h/23h.
Valet – R$ 25 
Rolha R$ 60 de quinta a domingo, nos outros dias não cobra
Couvert: Almoço executivo - R$ 18,00/ Couvert a la carte: R$ 22,00
www.aguzzo.com.br

Já o restaurante SassáSushi dará temaki em dobro para todas as mulheres que forem almoçar ou jantar em qualquer uma das suas cinco unidades e no delivery, ou seja, quem compra um leva o outro na faixa. Isso porque no dia 08 também é comemorado o dia do Temaki, data cravada no início dos anos 1970 por Takamasa Nakanori.
Atualmente o SassáSushi conta com 15 sabores de temaki no menu, sendo os campeões de vendas: salmão com cream cheese e cebolinha (R$ 19,50), shimeji com tarê e gergelim (R$ 21) e o Ebi, feito com camarão empanado alface e ovas de massagô (R$ 34). Para quem preferir ainda há opção da linha Natural & Orgânico, mais saudável e produzida com gohan integral.
SASSÁSUSHI Unidade Matriz: Rua Horácio Lafer, 640 - Itaim Bibi
Unidade Jardins: Alameda Franca, 149
Unidade Vila Mariana: Avenida Lins de Vasconcelos, 996
Unidade Vila Leopoldina: Av. Queiroz Filho, 1560
Unidade – Holiday Inn Anhembi: R. Prof. Milton Rodrigues, 100 
Tel: (11) 3078 - 4538 
www.sassasushi.com.br

E então, gostaram das opções?

03 novembro 2017

São Paulo possui diversas opções de lugares para comer, algumas mais tradicionais e outras inovadoras. Foi assim que decidimos ir ao Encounter Board Game Café, localizado em Pinheiros, muito próximo ao metrô Fradique Coutinho. É um espaço novo em São Paulo, inaugurado no começo de 2017.


Como eu e meus amigos amamos jogos de tabuleiro resolvemos comemorar o aniversário do meu namorado em um lugar que unisse o que tanto gostamos:  jogos, hambúrguer e cerveja























A casa é especializada em jogos de tabuleiro, entre modernos e clássicos, com mais de 300 opções para todos os perfis de grupos (grandes, pequenos, duplas, iniciantes ou gamers).
























Reservamos uma mesa para 24 pessoas e desde a reserva o serviço se mostrou de grande qualidade.



A entrada tem o valor de R$ 20 por pessoa podendo jogar à vontade quantos jogos quiser.



Os monitores são treinados para explicar os jogos com você, um ponto super positivo. Como eles tiram nossas dúvidas não ficamos perdidos durante as partidas.


Há vários tipos de jogos presentes na casa entre clássicos, como Jenga, e lançamentos como o Telma. Jogamos das 18h até as 02h, desde board games de estratégia, de diversão e cooperativos até os competitivos - leia-se o que nos fazem brigar com nossos amigos.


Jogo Jenga

Caso você goste  muito de algum jogo ainda, há a possibilidade de adquiri-lo. No local, alguns dos jogos presentes estão disponíveis para venda. 

O cardápio é bem variado: tem hambúrgueres, sanduíches, porções, risotos, quiches, sobremesas, drinques, vinhos, cervejas, entre outras opções.



Eu pedi um hambúrguer vegano de abóbora (R$ 27), que vinha com rúcula, tomate, cebola e chutney de manga, de acompanhamento batata chips e molho pomodoro. Eu adorei, o chutney de manga deixou um sabor levemente adocicado, até um pouquinho exótico. 



Um amigo pediu o hambúrguer doubble (R$ 32) com dois hambúrgueres artesanais, anéis de cebola empanadas e molho barbecue. Como acompanhamento batata chips e maionese de bacon.

Hambúrguer Doubble


Uma porção que eu adorei foi a Samosa (R$ 20), 3 sabores de pasteizinhos indianos, frango, carne e legumes. O sabor é bem exótico, gostinho de comida indiana com curry. Por ser diferente nem todos gostaram, então eu me dei bem e comi quase tudo.  

Porção de Samosa (pastelzinho indiano)

A única pequena crítica que faria pra a casa é que achamos o atendimento um pouco desorganizado. A comida as vezes demorava para vir, e toda hora um garçom vinha na nossa mesa perguntando “Pedido tal de quem é? Comanda X é nessa mesa?”. Os garçons pareciam meio perdidos. Mas isso não chegou a prejudicar nossa noite. A comida do local é muito boa e também dá para se divertir bastante. Pretendemos voltar assim que der.


Caso você queira visitar o Encounter aos finais de semana indico fazer uma reserva pois a casa enche, entre em contatos com eles pela fanpage: facebook.com/encounterboardgamecafe (Funcionamento de quarta à domingo).


24 setembro 2017

O Dia Mundial do Coração é 29 de setembro e algumas vitaminas beneficiam esse órgão

Pra quem não sabe com 6 anos de idade descobri ter arritmia cardíaca e desde então tenho sempre pensado em como conseguir manter o coração saudável. As vitaminas são nutrientes encontrados nos alimentos, são de fácil absorção para nosso corpo quando se passa pelo processo de digestão. Um dado importante é que diferente das proteínas, carboidratos e lipídeos, elas não precisam ser "quebradas" antes de serem aproveitadas pelo organismo.

A ingestão de vitaminas por meio de uma alimentação balanceada é fundamental para uma vida saudável, sobretudo porque elas fazem parte de 90% dos processos fisiológicos do corpo humano. “As vitaminas ainda possuem um papel importante na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares, além de atuarem na regulação dos níveis de colesterol”, explica Emily Sena, nutricionista da Cia. da Consulta.

Confira as cinco vitaminas importantes para manter a saúde do coração, além de receitas práticas para incluí-las na rotina:

·         Vitamina B1 (tiamina)
Age como protetora do músculo cardíaco e atua no Sistema Nervoso Central, otimizando o funcionamento cerebral.
Fontes: leguminosas (feijão, lentilha e ervilha), banana, verduras, nozes e ovos.
·         Vitamina B3 (niacina)
Protege o Sistema Nervoso Central, reduz o colesterol sanguíneo e protege o músculo cardíaco.
Fontes: fígado bovino, germe de trigo, tomate e amendoim.
·         Vitamina B6 (piridoxina)
Vitamina que atua como protetor cardiovascular.
Fontes: todos os alimentos possuem uma quantidade mesmo que mínima de B6, como, por exemplo, frango, peixes e abacate.
·         Vitamina B9 (ácido fólico) e Vitamina B12 (cianocobalamina)
Vitaminas responsáveis por auxiliar o corpo a remover moléculas presentes no sangue que causam danos às artérias.
Fontes de Vitamina B9: vegetais de folhas verdes escuras.
Fontes e Vitamina B12: carnes e leites.

Nem sempre sabemos como aproveitar as vitaminas de maneira saudável por isso separei algumas receitas que foram elaboradas pela nutricionista da Cia. da Consulta Emily Sena:

Souflê de Couve Manteiga (4 porções)
Ingredientes:
  • 200 ml de leite desnatado
  • 1 maço de couve manteiga cortado bem fininho e cozido
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 2 claras
  • Pouca margarina para untar
  • Sal a seu gosto
Modo de preparo:
  • Em uma panela, coloque 100ml de leite sal e leve ao fogo até ferver.
  • No liquidificador, bata o leite restante, o espinafre e a farinha. Acrescente a mistura de leite da panela e cozinhe até engrossar.
  • Despeje em uma bacia, deixe esfriar e misture as claras em neve delicadamente.
  • Coloque em um refratário untado e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente.
  • Retire e sirva.
Salada Light
Ingredientes:
  • 2 folhas de alface americana
  • Meia maçã picada sem casca e semente
  • 1/2 cenoura cozida
  • 1/2 pepino
  • 2 rodelas de cebola roxa
  • Sal a seu gosto
  • Limão a seu gosto
  • Iogurte desnatado a seu gosto
  • Farelo de aveia fino
Modo de preparo:
  • Cortar as folhas de alface, picar a maçã, ralar a cenoura, cortar o pepino, adicionar sal, limão e iogurte. Por fim, polvilhar farelo de aveia.
Banana Aquecida
Ingredientes:
  • 1 banana prata
  • 1 tablete de 25 g de chocolate 50% (amargo)
  • Canela para polvilhar
  • Açúcar demerara para polvilhar
Modo de preparo:
  • Descasque a banana, coloque sobre ela o tablete do chocolate meio amargo, leve ao microondas por 20 segundos ou até derreter o chocolate, retire e polvilhe canela e açúcar demerara.

Suco anti-colesterol
Ingredientes:
  • Meia berinjela crua.
  • Suco de 3 laranjas sem sementes (evitar coar)
  • 2 cubos de gelo
  • 1/2 maçã (com casca e sem sementes)
Modo de preparo:
  • Bata os ingredientes no liquidificador, coe e beba em seguida.

E então, gostaram das receitas?

Me siga @caahwolf